الفيل السومطري | سلوكها ، موطنها ، طرق تكاثرها والتهديدات التي تواجهها

عندما تفكر في نفايات الطعام في منزلك ، فمن المحتمل أنك تفكر في الدجاج الذي فسد قبل أن تتمكن من طهيه ، أو بقايا الطعام التي تخلصت منها دون أن تأكلها. من غير المرجح أن تفكر في الهدر الذي يحدث عندما تتخلص من أجزاء من المنتجات التي يرميها الجميع تقريبًا ، مثل أوراق الفجل ، وهي نباتات خضراء صالحة للأكل يمكن استخدامها لصنع حساء أوراق الفجل أو البيستو.

في هذا الوقت من العام ، نتخلص من الكثير من قشور البطيخ ، لكنها ، مثل أوراق الفجل ، صالحة للأكل. في المرة القادمة التي تنتهي فيها من التهام الدواخل الحلوة والعصرية للبطيخ ، فكر في تحويل القشور إلى شيء لذيذ.

1. مربى قشر البطيخ

ابحث عن مربى قشر البطيخ وستجد العديد من الاختلافات. يتم تقشير الجزء الأخضر بعيدًا عن القشرة ، ويستخدم الجزء الأبيض لعمل مربى حلو يمكن وضعه على الخبز المحمص أو فوق الحلوى.

تعتبر هذه المحميات التي يصعب تهجئتها طريقة جنوب أفريقية لاستخدام قشرة البطيخ. إنه يشبه المربى ، لكن قطع البطيخ الطرية يتم حفظها في نهاية المطاف في شراب سميك حلو ، مما يجعلها مثالية للإضافة كمرافقة للجبن في نهاية الوجبة.

2. مخلل قشر البطيخ

تصف صحيفة هافينغتون بوست بقشور البقر المخلل بأنها "أكثر الوجبات الخفيفة غير المتوقعة في الصيف". يعتبر التخليل طريقة سريعة لإعداد وجبة خفيفة من القشور ، ويكون المخلل جاهزًا في غضون ساعات قليلة. يمكنك صنعها في الصباح وتناولها في وقت لاحق من اليوم.

3. كول سلو بقشر البطيخ
يمكن استخدام القشرة المبشورة بدلاً من الملفوف في قشر البطيخ كول سلو. تبين أن الكرنب أحلى من النسخة التقليدية ، ولكن هذا من شأنه أن يشكل إضافة رائعة إلى أجرة النزهة الصيفية.

4. صلصة قشر البطيخ

إضافة عنصر حلو إلى الصلصا ليس بالأمر غير المعتاد. صلصة الخوخ علاج حقيقي ، بعد كل شيء. في هذه الوصفة الخاصة بقشر البطيخ المخلل ، يتم تخليل القشر والبصل والهلابينو مع التوابل والزيت وعصير الليمون لمدة ساعة قبل التقديم. 

عندما تأكل قشور البطيخ ، فلن يقتصر الأمر على الحد من هدر الطعام فحسب ، بل ستضيف التغذية إلى نظامك الغذائي. تحتوي القشرة على الكلوروفيل المعزز للصحة وبناء الدم ، كما تحتوي على سيترولين ، وهو حمض أميني مهم.